Die Bedingungen zur Erlangung des Labels „Bio Suisse“.

Die Bio Suisse Zertifizierung ist ein privater Standard des gleichnamigen Vereins, der sich vom europäischen Standard unterscheidet. Es ist für jeden Bio-Bauern erforderlich, der mit einem Bio-Label auf dem Schweizer Markt anbauen und verkaufen möchte.

Es ist ein globales landwirtschaftliches Management- und Lebensmittelproduktionssystem, das die besten Umweltpraktiken, ein hohes Maß an Biodiversität und die Erhaltung natürlicher Ressourcen kombiniert, um das vom Schweizer Markt geforderte Niveau zu erreichen.

Bio Suisse regelt folgende Bereiche:

1. Anforderungen für alle Kategorien: Zertifizierungsstandards, Kennzeichnung und Umstellung auf ökologische Produktion.
2. Pflanzenbau: Allgemeine Anforderungen an Anbaumethoden, Bodenfruchtbarkeit und Pflanzenschutz, einschließlich Vorgaben für Saat- und Pflanzgut, Lebensmittel, Gemüse, Obst, Wein, Pilze und Wildsammlung. Zusätzlich zu den spezifischen Bio Suisse Standardanforderungen zur Verbesserung der Biodiversität landwirtschaftlicher Ökosysteme.
3. Tierische Produktion: Neben den allgemeinen Grundsätzen, einschließlich Spezifikationen für verschiedene Arten, gibt es auch Standards für die Aquakultur.
4. Verarbeitung und Vermarktung: zusätzlich zu den allgemeinen Anforderungen zugelassene Zusatzstoffe etc. beinhalten Anforderungen an die Weinbereitung, Reinigung und Schädlingsbekämpfung für Verpackungsmaterialien und Import
5. Fairer Handel und Sozialstandards

Es ist auch notwendig für Kunden, die ihre Bio-Lebensmittel und ihre ökologische Produktion in die Schweiz exportieren möchten, auch wenn sie Zertifikate aus anderen Ländern haben. Die Umsetzung und Zertifizierung des Standards auf landwirtschaftlichen Betrieben ist eine Qualitätssicherung für seine Kunden, die den Schweizer Markt beliefern.

Einreichung des Beglaubigungsantrags

Wenn Sie eine Anerkennung für den biologischen Anbau beantragen, muss diese formell bei Bio Suisse eingereicht werden. Dann müssen Sie das Anerkennungsverfahren jedes Jahr erneuern. Alle von Bio Suisse anerkannten Betriebe erhalten ein Anerkennungsschreiben, das einer Konformitätsbestätigung gleichkommt.

Für das Anerkennungsverfahren muss Bio Suisse über detaillierte Unterlagen des Betriebes verfügen, um die Einhaltung der Bio Suisse Regeln zu überwachen. Die Bearbeitung eines Antrags dauert in der Regel 4-6 Wochen.

Bedingungen zur Erlangung des Bio Suisse Labels

Gemüse

1. Die Pflanzen müssen aus eigener Produktion stammen oder von Betrieben stammen, in denen die Produktion Knospe-konform ist.
2. Blumenerden und Kultursubstrate: Der Gemüseanbau ist nur in Erde erlaubt. Wenn Sie mit Hydrokultursystemen anbauen und auf Mineralwolle oder auf Nährfolie statt auf anderen erdlosen Methoden kultivieren, können Sie das Label nicht erhalten. Die Verwendung von Torf zur Anreicherung des Bodens mit organischem Material ist verboten. Ebenso ist die Einarbeitung von Styromull und anderen Kunststoffen in Böden und Untergründe verboten.
3. Dampfsterilisation von Erden und Blumenerden: Für den Anbau unter Dach und die Produktion von Setzlingen ist die Unkrautbekämpfung durch oberflächliche Dampfsterilisation zugelassen. Ebenso können Blumenerden und Substrate dampfsterilisiert werden. Dieser Prozess sollte jedoch auf ein striktes Minimum beschränkt werden.
4. Anbau in Gewächshäusern und unter Tunneln: Im Winter ist das Erhitzen von Pflanzen unter Dach nur erlaubt, um sie frostfrei zu halten (ca. + 5°C). Eine Ausnahme bildet die Pflanzenproduktion. Bei der Wahl des Heizsystems und des Brennstoffs müssen ökologische Kriterien berücksichtigt werden. Es ist notwendig, für eine gute Isolierung der Gewächshäuser zu sorgen und die Verwendung von Plastikmulchen, Vliesen usw. auf das unbedingt Notwendige zu beschränken. Einmal verwendet, müssen diese künstlichen Mulche recycelt werden.

Früchte

1. Die Früchte müssen während der gesamten Vegetationsperiode ausreichend Sonnenlicht erhalten.
2. Bodenpflege: Streuobstwiesen müssen ganzjährig begrünt werden. Monokulturen, die den Boden bedecken sollen, sollten vermieden werden.
3. Pflanzenschutz und Kulturpflege: Die Wahl von Baumbildung, Baumabständen, Sorten und Kulturpflege soll dazu dienen, die Widerstandskraft von Obstbäumen zu erhöhen. Bei Neuanpflanzungen sollten die widerstandsfähigsten Obstsorten bevorzugt werden.
4. Düngung und Mulch: Die Zugabe von organischem Material muss auf der Oberfläche belassen werden, um einen Mulch zu bilden, oder möglicherweise oberflächlich eingearbeitet werden. Düngen und Mulchen sollten also rechtzeitig und zurückhaltend erfolgen. Dadurch wird das physiologische Gleichgewicht der Bäume nicht gestört und die Qualität der Früchte nicht beeinträchtigt.

Das Bio Suisse Label zum Schluss

Wie Sie gesehen haben, ist es nicht einfach, ein Bio-Siegel zu erhalten! Obwohl Hydroponik mehrere Vorteile bietet, kann diese Anbautechnik in der Schweiz derzeit nicht von einem Bio-Label profitieren. Einige Länder erkennen diese Technik jedoch bereits an und genehmigen daher die Verwendung des Labels. Vielleicht wird es eines Tages in der Schweiz genauso sein…

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